martes, 30 de diciembre de 2014

Boca abajo.

   Cuantas veces hemos ido a buscar ese bote de mermelada que teníamos en la nevera y nos hemos llevado una no muy grata sorpresa al abrirlo.
   Quien no se compró un día una exquisita mermelada para un no menos exquisito queso y dejó el bote en la nevera y cuando fue a abrirlo de nuevo para volver a maridar otro queso se encontró una sorpresas.Seguro que las sorpresas te gustan, pero no estas.
   Es muy fácil evitar que se nos ponga mala una mermelada cuando ya hemos abierto el bote.
Solo tenemos que hacer un sencillo gesto, ponerlo boca abajo.Un pequeño y sencillo truco que hará que nuestras mermelada olvidadas en la nevera estén igual de frescas y ricas como si acabáramos de abrir el bote.

Como conversar la mermelada en la nevera sin que se ponga mala
Para conservar en prefecto estado la mermelada, ponerla boca abajo


Recuerda, BOCA ABAJO !!!!!

Un dulce besico.
                 Manuela

martes, 23 de diciembre de 2014

Un año más ha llegado.

  Un año más mi obrador se ha llenado de cajas, etiquetas, notas de pedidos, más cajas, etiquetas, lazos de regalo .....
  Un año más ha llegado la Navidad y con ella el deseo de acompañaros en estos días, ya sea en vuestras cenas o comidas en familia, en vuestros regalos de Navidad o en esos pequeños toque de color y llenos de sabor de alguno de vuestros platos.
  Espero que disfrutéis de nuestras mermeladas tanto como lo hago yo elaborándolas.Y es mi deseo el poder seguir a tu lado durante el próximo año.
  Espero que vuestros sueños se hagan realidad y paséis unas buenas fiestas al lado de quienes más queréis.



       Feliz Navidad.
             
              Manuela

martes, 16 de diciembre de 2014

Esta Navidad sabe a .... Aragón.

  Alguna vez pensaste que una Navidad tendría un sabor distinto, y que ese sabor no sería a turrón ???
  Pues te puedo asegurar que estas navidades tienen un sabor muy de mi tierra, un sabor muy especial, un sabor a humildad, compañerismo, a sonrisas compartidas, a tozudez (también es verdad), un sabor a buena gente.
  Este año en Navidad en muchas de las cestas, de los detalles o regalitos típicos de estas fechas se pueden encontrar nuestras Cajitas de Aragón, y os puedo asegurar que me siento muy orgullosa de ello, además de muy agradecida a su inventor, Rubén Pertúsa.
Cajitas en las cuales vienen los sabores más arraigados a nuestra tierra.

Borraja en Zaragoza
Tomate rosa y albahaca en Huesca
Trufa negra en Teruel

  Los cuales junto a nuestro cariño al elaborarlas y montar estas atractivas cajitas esperamos que sean el detalle perfecto para estas fechas.
  Deseo que alguna de ellas esté en este momento entre tus manos y sepas apreciar todo el cariño y el trabajo que hay dentro de cada uno de los tres botes de mermelada.

Mermeladas el ababol cajas de aragón, productos de Huesca, Zaragoza y Teruel.
Encuentra en este lote los sabores de Aragón Trufa, borraja, tomate rosa, albahaca.


Y ya solo me falta hacerte una pregunta, ¿A qué sabe Aragón?

Manuela


viernes, 21 de noviembre de 2014

Es tiempo de pensar.

   Un año más llegamos a estas fechas donde nuestra cabeza ya comienza a dar vueltas para acertar con ese regalo.Pues anda que no es complicado acertar.
   El último libro que salió y justo se lo compró hace una semana, un perfume que no huele de la forma más adecuada para su piel, una corbata a la cual le falta una camisa para ser perfecta ....... así todos los años.
   Pues este año va a ser distinto. Este año acierta seguro, si le gusta la mermelada eso si ......

Dedícale una frase con las cajas personalizadas. Pincha aquí.

Lotes en cajas personalizadas, puedes incluir una frase que desees.
Caja especial donde puede indicar una frase dedicada.

Comparte nuevas experiencias.

Lote de cinco variedades de mermelada en cajas de madera
Lote de 5 unidades de distintas variedades.


No dejes de incluir un bote de mermelada en tu cesta de Navidad, ellos te lo agradecerán.

Cesta de regalo con cuatro botes de mermelada de distinta variedad y tamaño
Cesta de regalo un detalle para navidad que será especial

Te espero en mi pequeño rinconcito .
    Manuela

viernes, 11 de julio de 2014

Rojo, verde o rosa.

Si hablamos de colores no está entre ellos mi favorito, yo soy más de morados y naranjas.
Si pensamos que se trata de helados, tampoco, yo prefiero el de limón.
Pero si hablamos de tomate, es otro cantar. Y si además resulta que con esos tomates elaboramos mermelada entonces ya es otro mundo.

Rojo. Explosión de color y sabor, indispensable en cualquier cocina para un rico sofrito. Parte fundamental en un buen bocadillo de jamón e ingrediente fundamental en una buena ensalada de verano.
Si después de pelarlo y sacarle parte de su jugo y pepitas lo colocamos en una perola con su correspondiente azúcar, lo ponemos al fuego y vamos removiendo de vez en cuando y tenemos la suficiente paciencia para que coja un brillo especial y una textura de mermelada, habremos conseguido rememorar una de las más ricas mermeladas de nuestras abuelas.

Mermelada de tomate rojo el Ababol
Exquisita con un queso suave, un toque muy distinto a una tapa de jamón.



Verde. Se coge en el campo antes de que coja color, muchos pensarán que es una pena, pero os aseguro que es un delicioso bocado.
Es una de las mermeladas que más sorprende, no es muy conocida pero cuando se prueba y se sabe de ella no deja indiferente a nadie.
Su agradable y suave sabor no hace predecir que está elaborada con tomates verdes.


Mermelada de tomate verde el Ababol
Se puede tomar en el desayuno y es ideal con un rulo de cabra gratinado.



Rosa. Color suave, sabor y aroma un poco dulzón. En casa desde niña siempre se esperaba con ganas que llegará esta variedad para hacer ricas ensaladas, ya que es el que más jugo tenía y para ensalada era perfecto. Sobre todo cuando está se terminaba y tocaba mojar pan.
En mermelada su sabor es totalmente distinto a todas las demás variedades de tomate. Al igual que en fresco tiene un sabor suave con un punto dulzón y no es el que le proporciona el azúcar, no tiene tan apenas acidez. Pero nuestra mermelada tiene un toque especial, un toque fresco y joven, un toque de fiesta y amistad.
Rubén, a quien ya conocéis, le dediqué una entrada en el blog el año pasado y a quien no terminaré de dar las gracias nunca por todo lo que hecho por mi y mis mermeladas, quiso que le pusiera albahaca, planta aromática que en su tierra tiene un gran significado, y os aseguro que lo bordó.
Yo siempre digo que esta mermelada solo necesita una cuchara, por si sola ya es fantástica.
Alegra un plato de pasta fresca envolviendo con ella unos daditos de queso fresco.
Da un toque distinto a un pescado o simplemente rellena una tarta con chocolate y ponle una capa de mermelada de tomate rosa con albahaca, triunfo seguro.

Mermelada el ababol de tomate rosa con albahaca
Mermelada especial para pastas frescas o pescado, por su agradable sabor a albahaca.

Supongo que ya habréis adivinado con cual de los tres colores me quedo, y no es precisamente por que sea un color de niñas, es por todo lo que esta mermelada tiene a su alrededor, todo lo que encierra y significa para mi.
Amistad, cariño y ganas de trabajar conjuntamente.
A si que de nuevo, gracias Rubén.

Y tu, ¿Con cual te quedas?.
   Manuela.

martes, 17 de junio de 2014

Pensabas que no existían ?

Seguro que pensaste que sería imposible conseguir una mermelada "sin azúcar" mas allá de la que encontramos en grandes superficies la cual no llevará azúcar, que no lo dudo, pero ...... muchos otros ingredientes que nos pueden causar mas daños secundarios del que este nos puede causar seguro.
Erais muchos los que me preguntabais por ellas.


Mermelada el ababol sin azucar, mermelada extra de ciruela
Mermelada sin azucares añadidos, Mermelada extra de ciruela

Erais muchos los que necesitabais una mermelada cuyo único ingrediente fuera fruta, si, solo fruta, o fruta y cacao para darle un toque especial.
Erais muchos los que tenéis alergias, sois celiacos, diabéticos, o muchos otros problemas de salud producidos por la alimentación.
En casa tuve un problema de estos durante 3 meses y me hizo reflexionar mucho sobre este tema.
Entonces me dije:
- Si un día puedo hacer algo para poder mejorar este gran problema no lo voy a pensar dos veces.
Y os aseguro que es toda una satisfacción el saber que estoy elaborando un producto 100% natural y mayor satisfacción es aún si cabe el ver que cada día sois mas los que buscáis nuestras mermeladas "sin azúcares añadidos".
Mermeladas elaboradas con fruta y su propia fructosa, sin ningún otro tipo de aditivo, o fruta y cacao para las que llevan ese toque especial.

Y por que no aportar mi pequeño granito de arena

Mermelada el ababol extra de frambuesa, mermelada sin azúcar
Mermelada de frambuesa, sin azucares añadidos, solo dispone de la propia fructosa de la frambuesa

Dísfruta de ellas.
                 
        Manuela.

domingo, 9 de febrero de 2014

FLORES TODO EL AÑO.

Un día me dije que tenía que hacer algo con flores, pero no como lo que todo el mundo hace, un montón de gelatina con aromas, colorantes y flores, sencillo y rápido pero, en eso no iba a caer.
Había que darle la vuelta al mundo de las mermeladas con flores, había que hacer algo distinto, con olores, sabores y texturas naturales, y....... salió.

Para qué queremos gelatinas teniendo ricas manzanas.

Mermelada de manzana con menta y caléndula.

Mermelada de manzana con menta y calendula, da un toque especial a los quesos y foies.
Mermelada de manzana con menta y caléndula. Da un toque especial a los quesos y foies.




Mermelada el Ababol de manzana con romero a la pimienta
Exquisita con carnes y pescados, sorprendente para maridar quesos.


Mermelada el ababol de manzana con albahaca
Un regalo para tus quesos y la pasta fresca.

                                          Mermelada de manzana con clavo y canela.
Recuerdos de ayer para una mermelada de hoy, atrévete a maridar carnes,
acompaña un yogurt o elabora una tarta, seguro te sorprende.

Mermelada el ababol de manzana con clavo y canela
El clavo y la canela, le aportan a esta mermelada un sabor sorprendente

Disfruta de sabores, de aromas que te harán recordar, sorprende y déjate sorprender.
Disfruta de las flores durante todo el año.






domingo, 26 de enero de 2014

Un día para el recuerdo.

Trabajar todos los días era nuestro reto para este año. Que no fuera ni mejor ni peor que el pasado, igual.
Poder seguir haciendo mermelada día tras día, en cada temporada de la fruta que esta nos ofrece para poder obtener la mejor calidad.
Continuar asistiendo a las ferias que tenemos más cerca de nosotros, ya que ante todo soy madre.
Atender a nuestros clientes con el cariño que se merecen, porque gracias a ellos estamos aquí.
Luchando y defendiendo un trabajo recuperado de nuestros mayores....
Esto es lo que pedíamos a este 2014, como podéis ver cosas sencillas, sin grandes pretensiones.
Y un día sonó el teléfono y una voz me dijo: - Reservarte la noche del 24 de enero, tienes que recoger un premio.
Te imaginas no ?
Mariposillas en el estómago, nervios, una gran sonrisa, preguntas y más preguntas en mi cabeza sin respuesta. Pero sobre todo satisfacción.
Y llegó el día esperado, y los nervios acumulados se notaban en mi ojeras, bonito día para tener ojeras, creo que conseguí disimularlas, así como mis nervios.
Entramos al salón y mi marido me cogió la mano, eso me dio fuerza, y entonces comprendí que si era cierto.
Y nada más entrar vino María José a recibirnos, y tras ella Susana, guapa como siempre, pero esa noche con una gran sonrisa y un brillo en los ojos muy especial, les concedían el premio empresarial a  " La trayectoria profesional ", y allí estaba José María, su marido, currante nato y gran merecedor del premio.
No os imagináis la gran satisfacción que es el haber podido compartir con ellos esos momentos, esas emociones, esas alegrías.
Será una fecha que recordaremos siempre, no todos los días te conceden un premio.
En nuestros escasos tres años de trayectoria nos daban el premio empresa - " Innovacion "
Nuestro agradecimiento a la Asociación de Empresarios de Andorra- Sierra de Arcos,  " AEA " y a todos los que nos estáis apoyando desde el primer día y a los que día tras día estáis ahí.

GRACIAS.
Manuela


Mermeladas el Ababol recogiendo el premio Empresa 2014- Innovación
Premio Empresa 2014- Innovación