Cheesecake de limón y naranja.

Hace unos días compartimos en nuestro facebook una receta que de Tesanas , que había presentado con mucho amor, una receta especial para hacer unas Creps con trigo sarraceno, realizada con leche y té verde, pero nos indicaba una idea muy buena, que es cambiar la leche por agua con té verde, así podemos conseguir unas masa más ligera y con menos calorías.

Creps con mermelada de manzana con menta y caléndula.

Creps realizadas con  trigo sarraceno, recetas de TeSanas

Lo que más nos gusto es como la acompañaba en dos versiones distintas con fresas y mermelada de naranja amarga y chocolate El Ababol.  Y con plátano y mermelada el Ababol de  manzana con menta y caléndula. Si quieres la receta la puedes conseguir en este enlace, Creps de té verde con fresas y mermelada de naranja amarga y chocolate y Creps de té verde con plátano y mermelada de manzana con menta y caléndula.

Hoy nosotros os queremos ofrecer otra receta especial realizada con Mermelada de Naranja Dulce un Cheesecake de Limón y Naranja, una receta para seis personas, muy sencilla, de fácil y rápida preparación, en tan solo siete minutos la tienes preparada. Un postre sofisticado que lo puedes servir cualquier día, porque seguro va a sorprender a tus comensales. 

Necesitas estos ingredientes:

-          1 tarrina de queso fresco de 200 gr.

-          1 yogurt cremoso de limón.

-          15 galletas María preferiblemente hojaldradas.

-          1 Tarro de mermelada de naranja dulce El Ababol.

-          25 gr. de mantequilla o margarina.

-          Ralladura de piel de naranja.

-          Ralladura de piel de limón.

-          6 vasitos individuales.

Para realizar esta receta en primer lugar, coloca la mantequilla en el microondas durante 2 minutos dentro de un bol, hasta que este líquida. Mientras tanto desmenuza las galletas, por medio de un picador o chafadas con un tenedor. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien con el tenedor.

Coloca la mezcla en la base de los vasitos y mételos en la nevera durante10 minutos aproximadamente, para que endurezca. Mientras tanto mezcla en un bol el queso fresco y el yogurt hasta que esté bien homogéneo.

Cheesecake de limón y naranja, con mermelada de naranja dulce.

Una vez que este mezclado ralla encima un poco de limón y naranja, es muy importante que no se ralle la parte blanca de los cítricos ya que puede dar amargor. Vuelve a mezclar hasta que esté bien repartido.

Rellena los vasitos con la mezcla y cúbrelo con mermelada de naranja dulce. Para dar un toque más especial puedes cortar unas tiras muy finas de piel de naranja y limón y colocarlos encima de la mermelada como decoración.