Mis mejores deseos.

En estos días donde todos andamos liados de aquí para allá, buscando ese regalo que nos falta para esa persona tan especial, intentando conseguir aquel juguete que pidió el pequeño de la casa, haciendo las últimas compras para nuestras cenas y comidas en familia ....
En estos días donde en el aire se respira paz, armonía, felicidad, donde todos nos deseamos lo mejor.
Desde este pequeño rinconcito del mundo también queremos que os llegue a vosotros toda la dulzura, el amor, la dedicación y la ternura que en el se encierra.
Queremos deciros que esperamos ser parte de vuestra cena de Nochebuena o comida de Navidad, que saboreeis el esfuerzo, el trabajo, el cariño que va dentro de cada bote.
Que paseis con los vuestros unos días de paz y amor.

Feliz Navidad

Feliz Navidad y un prospero Año Nuevo les desea Mermelada el Ababol

Regala tu mejor sonrisa.

Ya llegó diciembre, os tengo que decir que a mi, no es el mes que mas me entusiasma. Pero este año es distinto.....
Es un mes que hace frio, y no poco, las horas de sol son poquitas y tan apenas calienta, vamos todos corriendo de un lado para otro y no por que las prisas, si no por que estamos todos helados.
La ilusión de los mas pequeños se palpa en el aire, sus risas, sus pensamientos, todo se centra en torno a una fecha.
Todos escriben una carta, todos son buenos, o por lo menos eso es lo que ellos ponen en ella, a todos les brilla la mirada y sonríen tímidamente.
Todos esperan sus regalos.
A todos nos gusta que nos hagan regalos, por pequeños que estos sean, esa magia, ese momento, esa sorpresa que está envuelta en ese precioso papel con lazo.
Pues desde aquí os voy a proponer todo lo contrario, que a todos nos guste hacer regalos.
Habéis visto alguna vez algo más bonito que la sonrisa de quien recibe un regalo, su mirada, el brillo de sus ojos, sus manos temblorosas y su cara de asombro cuando ha conseguido descubrir que encerraba ese precioso envoltorio atado con tan precioso lazo?
Pues os animo a que viváis esa magia.
Y ..... habéis pensado alguna vez todo lo que conlleva ser solidario ....
Os habéis planteado que muchas veces tenemos en nuestras manos un gran mundo que comienza con un pequeñito grano de arena, y ... que a lo mejor conseguimos hacer una pequeña gran montaña ?
Yo me lo planteé no hace mucho, todo surgió con una llamada de teléfono de Rubén, si, el mismo Rubén que me hizo estar todo el mes de agosto metida en mi obrador elaborando mermelada de tomate rosa con albahaca.
Y como ya lo conozco, y se que cuando el me propone algo, le pone tanto empeño en contármelo que ...... y a esto no le podía decir que no.

- Tenemos una asociación en Huesca, la cual está recaudando dinero para el estudio de la Gliomatosis Cerebri Pediátrica, tienen pulseras, pañuelos laurentinos, camisetas, sudaderas ....... pero les falta una mermelada. Piénsatelo.
- No hay nada que pensar, - le dije - ya tienen quien se las elabore.

Y así de sencillo me involucré con ellos.
En plena época de melocotón de Calanda, que mejor que una mermelada de melocotón, pero no podía ser una mermelada de melocotón cualquiera, tenía que ser una mermelada de melocotón con un toque especial, ya que era para una causa especial.
Hablé con Mónica, presidenta de la asociación, Izas, la princesa guisante  y mujer que admiro por muchas cosas.
Y le pareció perfecto el hecho de tener una mermelada solidaria. Una exquisita mermelada de melocotón y cebolla, que marida perfectamente con quesos, foies y carnes.
Dicho y hecho, la mermelada ya la tenéis a vuestro alcance.
Y solo me queda deciros que por cada bote de esta mermelada solidaria que sale de nuestro obrador, donamos a la asociación 0,30 euros.

Tu puedes hacer que una sonrisa no se apague.
Entre todos podemos.

Mermelada Solidaria, colaboración especial con la asociación Izas, la Princesa Guisante

Esta Navidad, regala tu mejor sonrisa.
Manuela

La semana fantástica.

Para que no se nos olvide nadie, para que llegue para todos, o simplemente para no dejarlo todo para el último momento.
Nosotros nos adelantamos a la Navidad, pero no adornando nuestro obrador, nada más lejos de la realidad.
Te ofrecemos LA SEMANA FANTÁSTICA, la semana en la cual tus pedidos en nuestra tienda http://elababol.comprarenred.com/es/ te llegarán sin retrasos y por un coste mínimo.
Desde el día 25 y hasta el 30 de noviembre visítanos y llévate nuestros packs, nuestras cestas o nuestros lotes de madera.
Dulces detalles que seguro sacarán más de una sonrisa.

Lote de cinco variedades degustación, especial para regalar

Con esta caja de madera y la variedad que tu elijas, seguro que sorprendes 

Nada es casualidad.

Existen personas en nuestras vidas que nos hacen felices
por la simple casualidad.... de haberse cruzado en nuestro camino.
Algunas recorren el camino a nuestro lado, viendo muchas lunas pasar,
mas otras apenas vemos entre un paso y otro.
A todas las llamamos amigos y hay muchas clases de ellos.

Tal vez cada hoja de un árbol caracteriza uno de nuestros amigos.
El primero que nace del brote es nuestro amigo papá y nuestra amiga mamá,
que nos muestra lo que  es la vida.
Después vienen los amigos hermanos,
con quienes dividimos nuestro espacio para que puedan florecer como nosotros.
Pasamos a conocer a toda la familia de hojas a quienes respetamos y deseamos el bien.

Mas el destino nos presenta a otros amigos,
los cuales no sabíamos que irían a cruzarse en nuestro camino.
A muchos de ellos los denominamos amigos del alma, de corazón.
Son sinceros, son verdaderos.
Saben cuando no estamos bien, saben lo que nos hace feliz.

Y a veces uno de esos amigos del alma estalla en nuestro corazón
y entonces es llamado un amigo enamorado.
Ese da brillo a nuestros ojos, música a nuestros labios, saltos a nuestros pies.
Mas también hay de aquellos amigos por un tiempo,
tal vez unas vacaciones o unos días o unas horas.
Ellos acostumbran a colocar muchas sonrisas en nuestro rostro,
durante el tiempo que estamos cerca.

Hablando de cerca, no podemos olvidar a amigos distantes,
aquellos que están en la punta de las ramas
y que cuando el viento sopla siempre aparecen entre unas hojas y otras.
El tiempo pasa, el verano se va, el otoño se aproxima y perdemos algunas de nuestras hojas,
algunas nacen en otro verano, y otras permanecen por muchas estaciones.
Pero lo que nos deja más felices es que las que cayeron continúan cerca,
alimentando nuestra raíz con alegria.
Son recuerdos de momentos maravillosos de cuando se cruzaron en nuestro camino.

Te deseo, hoja de mi árbol, paz, amor, salud, suerte y prosperidad.
Simplemente por que cada persona que pasa en nuestra vida es única.
Siempre deja un poco de sí y se lleva un poco de nosotros.

Habrá los que se llevarán mucho,
pero no habrán de los que no nos dejarán nada.
Esta es la mayor responsabilidad de nuestra vida
y la prueba evidente de que dos almas no se encuentran por casualidad.

Un dulce sabor.

A que sabe una mermelada???
 Y ahora vosotros os estaréis preguntando: ¿ A que va a saber ?, pues a mermelada.
Cuando tenemos delante de nosotros una mermelada que sus únicos ingredientes son fruta u hortaliza y azúcar, su sabor nos puede transportar.
A unos les transporta a un mundo totalmente desconocido, y que creían conocer.
Otros descubren un exquisito mundo de sensaciones que quieren conocer.
A algunos, a un no sé que, pero que están encantados de tener delante de ellos.
Y a otros, a un lugar en su recuerdo que creían no podrían recuperar, a salidas del colegio, a juegos en la calle, a saltos de comba, pantalones cortos, rodillas marcadas por no haber hecho caso y bajar a toda prisa aquella calle con la bici ......
Cuando lo que tenemos delante es una exquisita mermelada casera, elaborada de forma totalmente artesanal, sin conservantes químicos, sin colorantes, sin gelatinas ....... sin nada más que fruta y azúcar.
Cuando al meternos una cucharada en la boca apreciamos, una textura suave, un sabor intenso, y no tenemos nada más que cerrar los ojos y saber que estamos saboreando exactamente lo que nos dice su etiqueta ...
Entonces, solo entonces, podremos estar seguros de que lo que tenemos delante es una mermelada casera, elaborada de forma totalmente artesana, y podremos comprender que tras ese bote hay un trabajo costoso, una forma de trabajar que también se remonta en el tiempo, cuando todo se hacia con paciencia, con cariño, poquito a poco y dando vueltas con cuchara de madera.
Y si maridamos esa forma de trabajar con un toque de innovación, entonces conseguiremos elaborar una exquisita mermelada gourmet, que no deja indiferente a los paladares más exigentes.
Si me preguntáis a mi, a que sabe una mermelada, os diré que, A CARIÑO.
Y que ahora la pregunta es, si pero ... donde puedo encontrar esa mermelada ???
La respuesta es sencilla, entra en nuestra tienda y ... directo al paraíso.

http://elababol.comprarenred.com/es/

Nunca conseguir sensaciones fue tan sencillo. Mermeladas el Ababol

Manuela

Epoca de ferias.

Un año más llegamos a noviembre, mes especial en muchos aspectos y uno de ellos es por que es nuestra época de ferias.
Una de las cosas que más me gusta de mi trabajo, el trato directo con vosotros, que sois el alma de mis mermeladas.
Y este año con novedades, con anécdotas que siempre os gusta que cuente y con una mermelada muy especial, muy dulce y que lleva incorporada una sonrisa.
Nos podréis encontrar en:

Caspe, Zaragoza.
1, 2 y 3 de noviembre.

Andorra, Teruel.
8, 9 y 10 de noviembre.

Aguaviva, Teruel.
16 y 17 de noviembre.

Si os acercáis podréis degustar nuestras novedades y nuestros sabores tradicionales, podéis preguntar por los maridajes de cada una de ellas, las podréis degustar y elegir cual de ellas se va a casa con vosotros.
Y si no es posible por, distancia, mal tiempo, o simplemente por que en esta época del año se está muy bien en el sofa...... pues no ahi problema, os cogeis el ordenador, os sentais en el sofá tapaditos con una manta y vais directamente a nuestra tienda http://elababol.comprarenred.com/es/, y con un solo clik os las llevamos a casa.
Os espero y os animo a ir un dia de feria.

Están de Mermeladas el Ababol en Feria de Caspe

Colocación de las mermeladas el Ababol en el Stand de la Feria.

Manuela

Agroturismo innovador en Belchite.

El pasado 24 de septiembre estuve en Belchite, Zaragoza, formando parte de una mesa de experiencias junto a Concha Molina, de Encurtidos Molina de Caspe, Esther Latorre que nos explicó la iniciativa ARCO, Isabel Sancho, propietaria de una casa de Turismo Rural, El Molino Alto, en Almonacid de la Cuba.
Fue un fantástico día el que organizó el Area de la Mujer de UAGA.
Una divertida y próspera tarde fuera de los fogones, escuchando y opinando con otras mujeres sobre nuestro día a día.
Contestando a las muchas preguntas que  las participantes a las Jornadas hacían.
Conociendo a mujeres a las cuales nos une un vínculo importante, la lucha por nuestro trabajo y nuestro futuro.
Nuestras ganas, nuestro esfuerzo y nuestro carisma llenaron el espacio.
Y allí pudimos comprobar de la mano de Rosa Rived como el proyecto Pon Aragón en tu Mesa, nos une aún más.
Productos del medio rural que hacen grande nuestro territorio.
Pudimos pasear por los campos de olivos de Concha Molina, aunque me faltó el poder saborear sus ricas olivas y encurtidos.
Disfrutamos en la casa de Isabel Sancho, un precioso molino, el cual funciona al paso del agua, una belleza en plena naturaleza.
Y espero que yo hiciera saborear, aunque fuera imaginariamente alguna exquisita mermelada.
Si a ti te apetece saborearlas y no imaginariamente si no tranquilamente en casa solo tienes que entrar en nuestra tienda 

Os espero en la próxima jornada.
Manuela

Me gustan las sorpresas.

Y a quien no ..... verdad ????
Pues eso es lo que me llevé yo el otro día, cuando no esperaba ningún paquete y llamaron a mi obrador.
Sorpresa y grande cuando me entregaron 4 cajas que venían de Cantabria.
Solo tuve que mirar el remite para que una gran sonrisa ocupara mi cara.
Cuando no conoces en persona a alguien pero solo con hablar por teléfono sabes que os mueve el mismo amor el trabajo, las mismas ganas de ofrecer un producto de primera calidad, el esfuerzo por obtener un mismo resultado final ...... y esa es Noelia.
Noelia es mi proveedora de arándanos, exquisitos tengo que decir, ya que este mes de agosto me hizo llegar unos arándanos de una calidad extraordinaria, cuidados y recolectados uno a uno con sumo cariño manualmente.
Impresionante tamaño, color y sabor. Con los cuales elaboré una expectacular mermelada artesana de arándanos y me dije por que no hacer algo más con arándanos y allá que fui, dicho y hecho, mermelada sin azúcar de arándanos. Se que mas de uno ya la habéis probado y el resultado toda una mermelada gourmet sin azúcares añadidos.
Pues en esta ocasión no eran arándanos, si no unas ricas y rojas frambuesas. No pude resistirme a ellas y no pude nada mas que comer unas cuantas, explosión de sabor, fiesta para mis papilas gustativas.
Y que deciros de su olor, ahi que tener delante unas frambuesas recién cogidas para que su aroma te embriague. Huelen a naturaleza, a campo, a frescor mañanero....
Hoy en mi pequeño laboratorio de sabores he elaborado unas pruebas y os tengo que decir que en una semana espero tener a vuestra disposición dos nuevas variedades de mermelada.
Las cuales podréis encontrar en nuestra tienda http://elababol.comprarenred.com/es/
Mermelada de frambuesa, exquisito maridaje con quesos y con carnes de caza.
Mermelada de frambuesa sin azúcar,  para los que les encanta la fruta en estado puro.
Gracias Noelia por tu regalo, espero que dentro de unos días, sean unos pocos mas los que te den las gracias por haberme sorprendido.

Un gran y dulce besico de mermelada.
Manuela

Caja de arándanos que nos llego a nuestro obrador

Otoño

No somos muchos los que disfrutamos de esta preciosa estación, colores ocres, olores distintos, luces que cambian de un momento a otro.
Nada más bonito que pasear por el campo y ver que aquellos árboles de los cuales has recogido la fruta comienzan a cambiar de color, nada más sugerente que ese viento que azota la cara, que comienza a ser frio, que nos hace coger una chaqueta, a arroparnos.

Hoja en  otoño recogida al lado de mi obrador

Nada más bonito que comenzar a recoger esos frutos que solo en esta estación nos da la naturaleza, nueces, almendras, uvas, melocotones, higos ...
Quien al coger un membrillo no se lo acerca a la nariz y cierra los ojos, y a quien no le vienen recuerdos de niñez.
Venia del colegio y al llegar a casa por una de las ventanas salia un olor que solo en esta época existía, subía corriendo las escaleras y allí estaba mi madre con su delantal y su cuchara de palo regirando la perola, vueltas y mas vueltas elaborando una exquisita mermelada casera.
Yo quería merendar y aquella masa compacta de tono marrón no se podía dejar de regirar, yo tomaba el relevo de mi madre y con cuchara de palo en mano daba vueltas y mas vueltas a la masa marrón.
Cuida no te quemes, me decía mi madre, mientras yo regiraba y ella me preparaba la merienda, y luego ella volvía a tomar las riendas de aquel ritual.
Recuerdos de niñez que cuando llega esta época vuelven a mi obrador.
Paciencia heredada de mi madre para elaborar una mermelada artesana y natural.
Te invito a disfrutar de sabores de antaño, te invito a disfrutar de mi mermelada de membrillo.
Una mermelada artesana, elaborada con cariño y con todo el tiempo del mundo

Membrillos recién cogidos para realizar la mermelada de Membrillos el Ababol.

Marídala con queso, rellena un bizcocho, atrévete a hacer una salsa para un plato de caza, o simplemente coge una cuchara y disfruta de su sabor.
Déjate llevar por aquellos recuerdos que si cierras los ojos te van a parecer que sucedieron ayer, deja que su suave textura acaricie tu paladar.
Disfruta.

Y ya solo me queda desearte, feliz otoño.
Manuela

Mermelada de tomate rosa con albahaca by Rubén Pertusa.

Cuando las ganas son muchas no hace falta conocerse personalmente, pero que conste que queda pendiente, todo comenzó con unos "me gusta" en las fotos de Rubén, y otros "me gusta" Rubén en mis fotos, en algún que otro comentario en alguna publicación que nos parecía interesante......
Un día recibí un mensaje en privado, el cual decía:
Estoy madurando una idea, cuando lo tenga claro, te llamo.
De este mensaje a la llamada pasó poquito tiempo, en realidad no pasó nada, apenas unos días.
Y cuando Rubén me dijo: Harías una mermelada en colaboración conmigo??, no me lo pensé dos veces.
Yo soy de primeras impresiones, pero esta vez no me hizo falta nada más que escucharle, y ver las ganas con las que me explicaba como sería y cual sería su sabor, y no se equivocó.

Foto que se compartió en las redes sociales

Esta fue la primera imagen que corrió por Internet, y como corrió, los "me gusta" se dispararon y fue compartida más veces de las que jamás pudimos imaginar.
No teníamos aún la mermelada elaborada y ya se saboreaba, ya era objeto del deseo, y esto hacia todo un reto, en su elaboración había que rozar la perfección.

En el obrador preparando la Albahaca y el tomate rosa

Tomate rosa amoratado un placer dulce para el paladar

Llegó el azúcar y la albahaca, con su característico aroma, y por fin llegó el tomate rosa, exquisito, carnoso, con su característico color rosa amoratado, y su toque dulce al paladar.
Y ahora es cuando yo comenzaba a ser parte de este proyecto, ahora eran mis manos, mi saber, mi trabajo el que tenia que hacer que con estas extraordinarias materias primas se elaborara una exquisita mermelada casera, pero con ese toque gourmet que se merecía.
Yo no digo que nos haya salido perfecta, por que todo se puede mejorar en este mundo, pero si que os aseguro que en ella va todo mi cariño.
El resultado, vosotros lo tendréis que decir, yo os aconsejo que la maridéis con quesos, carnes, pescados.

Tomate rosa con albahaca, nueva mermelada el Ababol con colaboración de Rubén Pertusa

Y ahora la gran pregunta, donde conseguirla, no os preocupéis, simplemente entrando en mi tienda on-line y haciendo un clik, en 3 o 4 dias en tu casa.
Aqui os dejo el enlace de la tienda,  http://elababol.comprarenred.com/es/
No dejes de visitar la web y disfruta con nuestras recetas, la tuya puedes verla si me la envías.


Y solo me queda dar las gracias, por la confianza, por las muchas llamadas de teléfono, por la paciencia, por haber apostado por mí y sobre todo por que he encontrado un amigo.

Gracias Rubén Pertúsa Azagra, por todo 

Manuela                                                                        

De criar corderos a elaborar mermelada " el ababol ".

Somos la primera empresa de mermelada de la provincia de Teruel, el camino no ha sido facil, y a partir de ahora tampoco lo va a ser y lo sé.
Pero con esfuerzo, ganas y trabajando todo sale, aunque haya veces que se piense en tirar la toalla.
Hace 2 años que creé un dulce mundo donde planté por bandera, la calidad.
Así es nuestra historia y así nos lo cuentan en el programa Unidad Movil de Aragón TV.

https://www.youtube.com/watch?v=rsZvk8eWJ8A&list=HL1365483625&feature=mh_lolz

Si ya has entrado en el enlace y lo has visto, habrás podido comprobar cual es nuestra filosofía de trabajo.
Todo natural, nada de química, fruta u hortaliza y azúcar, tal y como elaboraban las mermeladas en tiempos pasados.
El cariño, el esfuerzo, los mimos ... se acoplan perfectamente con cada una de nuestras mermeladas, así al abrir uno de nuestros botes los recuerdos que nos inundán son tan entrañables que más de una vez he visto unos ojos llorosos.
Si quieres un consejo: No te conformes con leerlo o te lo cuenten, disfruta tú mism@ de esas sensaciones, de esos recuerdos, de esas añoranzas, y por que no, de nuestra MERMELADA.

Manuela

Una de nuestras mermeladas el Ababol

Mermelada o confitura ???

Nada más sencillo de distinguir, perfectamente se sabe mirando en el etiquetado, según el contenido de azúcar es mermelada o confitura.
Para la mayoria de la gente es todo confitura pero no tiene nada que ver.

Lo importante de nuestras mermeladas son los productos de calidad que se utilizan en su elaboración

Mermelada.

La mermelada tiene un sabor delicado, ligéramente dulce y textura suave, predominando el sabor a fruta.

 Podemos decir que, la mermelada es una  mezcla de fruta troceada y azúcar, pero este nunca puede superar el 50% del total.

Confitura.

La confitura se caracteriza por su sabor mas dulzón, que llega a ser excesivo según la cantidad de azúcar que contenga.

La confitura al contrario que la mermelada tiene menos cantidad de fruta y mucho mas azúcar, más del 50% del contenido total.

Cógenos de la mano y comienza a disfrutar de una mermelada casera con un toque gourmet

Manuela

.GRACIAS !!!!!!

Hace dos años que este dulce mundo vio la luz, no sin haber pasado muchos días de duro trabajo, de noches en vela trabajando, pensando e investigando como llevar a cabo todo esto.

Algo tan sencillo como era hacer mermeladas se complicaba cuando por el medio estaba la administración.

He tenido la gran suerte y la sigo teniendo, de contar a mi alrededor con personas que me apoyan y mucho y a las que adoro, mis padres, tías/tíos, primas/ primos, amigas/ amigos, y sobre todo a mi marido y mis hijas, sin ellos y sobre todo sin el apoyo de mi marido esto no hubiera sido posible.

Dejando atrás estos días os cuento un poco como es mi dulce mundo.

Con este rico melocotón embolsado del Bajo Aragón, se hacen la mermelada de melocotón

Todo comienza en "Frutos Festival", un festival de artes escénicas que tenemos en Foz-Calanda, mi pueblo, y todo comienza sacando a la venta mermelada de melocotón, de la que tenía en casa, para nuestro consumo, por lo que se ve esto gustó y año tras año, ahí estaba yo con mis mermeladas haciéndome mi pequeño circulo de clientes.

Mermelada envasada en distintos formatos 

Pues esa misma mermelada de melocotón que pudiste encontrar entonces es la que se puede comprar ahora, totalmente artesana, solo elaborada con fruta y azúcar, paciencia y cariño. Y al abrir cada uno de los botes puedes observar que sabe a fruta, que ahí algo que te transporta a la niñez, que los sabores son sorprendentes y que una mermelada artesana también puede ser innovadora.

A partir de hoy tengo un nuevo reto, mi blog,
Un reto que espero sacarlo adelante, igual que hice hace dos años con mis mermeladas.

Aquí estoy yo en mi obrador

Gracias por estar ahí ayer, hoy y siempre.

Dulces besicos de mermelada.
Manuela