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domingo, 2 de agosto de 2015

El trabajo y el esfuerzo siempre tienen recompensa.

Me dijeron que ASAPME Bajo Aragón iban a poner un huerto y me faltó tiempo para ir a hablar con ellos.
Entonces tan solo era un proyecto, una idea y cuatro plantitas en su invernadero.
Pero un día sonó el teléfono y una voz me dijo: Nuestra albahaca está preciosa y esperando que vengas a por ella.
Y cual fue mi sorpresa cuando no tan solo la albahaca estaba preciosa como me habían dicho, si no que tenían un huerto expectacular, con sus flores entre tanto verde que aún le daba más vistosidad.
Este año mi mermelada de tomate rosa con albahaca tiene triple cariño y triple esfuerzo.

Albahaca para hacer mermelada de tomate rosa y Albahaca
Albahaca utilizada para hacer mermelada de tomate rosa y albahaca.

Con un componente de la asociación recolectando albahaca.
Trabajando con esfuerzo en este  huerto solidario

Con la albahaca de Asapme bajo Aragón
Mi apoyo para esta asociación y su proyecto Cultivando Mentes.


Yo, encantada de poder aportar mi pequeño granito de arena a su proyecto Cultivando Mentes.
Tu también puedes ayudar.
El trabajo bien hecho y el esfuerzo, siempre tienen su recompensa.
Buen trabajo !!!!
                      Manuela

domingo, 4 de enero de 2015

Cestas de Navidad, cestas de calidad.

   Cuando llega a tus manos una cesta en Navidad va con ella una sonrisa y una felicitación muy especial. Pero si el contenido de esta cesta está elaborado por artesanos además tendremos una cesta repleta de cariño y amor por el trabajo.

   Este año hemos estado presentes en muchas de estas cestas, espero que alguna de ellas haya pasado por tus manos y haya sido causa de una sonrisa en tu casa. Pero hay una cesta muy especial que han elaborado con mimo y cariño en Aragón tv y estamos orgullosos de formar parte de ella junto a otros artesanos de Aragón.

   Disfruta de ella y entra en nuestros obradores, en los cuales durante todo el año trabajamos para hacer posible que en estas fechas puedan llegar a tus manos estas exquisiteces gastronómicas.


Cestas de navidad con mermeladas el ababol
Cestas de Navidad, realizadas con todo el cariño y amor por el trabajo


Espero que disfrutes con el reportaje tanto como lo hicimos nosotros en su grabación. Pincha aquí para ver Video.


Manuela

viernes, 11 de julio de 2014

Rojo, verde o rosa.

Si hablamos de colores no está entre ellos mi favorito, yo soy más de morados y naranjas.
Si pensamos que se trata de helados, tampoco, yo prefiero el de limón.
Pero si hablamos de tomate, es otro cantar. Y si además resulta que con esos tomates elaboramos mermelada entonces ya es otro mundo.

Rojo. Explosión de color y sabor, indispensable en cualquier cocina para un rico sofrito. Parte fundamental en un buen bocadillo de jamón e ingrediente fundamental en una buena ensalada de verano.
Si después de pelarlo y sacarle parte de su jugo y pepitas lo colocamos en una perola con su correspondiente azúcar, lo ponemos al fuego y vamos removiendo de vez en cuando y tenemos la suficiente paciencia para que coja un brillo especial y una textura de mermelada, habremos conseguido rememorar una de las más ricas mermeladas de nuestras abuelas.

Mermelada de tomate rojo el Ababol
Exquisita con un queso suave, un toque muy distinto a una tapa de jamón.



Verde. Se coge en el campo antes de que coja color, muchos pensarán que es una pena, pero os aseguro que es un delicioso bocado.
Es una de las mermeladas que más sorprende, no es muy conocida pero cuando se prueba y se sabe de ella no deja indiferente a nadie.
Su agradable y suave sabor no hace predecir que está elaborada con tomates verdes.


Mermelada de tomate verde el Ababol
Se puede tomar en el desayuno y es ideal con un rulo de cabra gratinado.



Rosa. Color suave, sabor y aroma un poco dulzón. En casa desde niña siempre se esperaba con ganas que llegará esta variedad para hacer ricas ensaladas, ya que es el que más jugo tenía y para ensalada era perfecto. Sobre todo cuando está se terminaba y tocaba mojar pan.
En mermelada su sabor es totalmente distinto a todas las demás variedades de tomate. Al igual que en fresco tiene un sabor suave con un punto dulzón y no es el que le proporciona el azúcar, no tiene tan apenas acidez. Pero nuestra mermelada tiene un toque especial, un toque fresco y joven, un toque de fiesta y amistad.
Rubén, a quien ya conocéis, le dediqué una entrada en el blog el año pasado y a quien no terminaré de dar las gracias nunca por todo lo que hecho por mi y mis mermeladas, quiso que le pusiera albahaca, planta aromática que en su tierra tiene un gran significado, y os aseguro que lo bordó.
Yo siempre digo que esta mermelada solo necesita una cuchara, por si sola ya es fantástica.
Alegra un plato de pasta fresca envolviendo con ella unos daditos de queso fresco.
Da un toque distinto a un pescado o simplemente rellena una tarta con chocolate y ponle una capa de mermelada de tomate rosa con albahaca, triunfo seguro.

Mermelada el ababol de tomate rosa con albahaca
Mermelada especial para pastas frescas o pescado, por su agradable sabor a albahaca.

Supongo que ya habréis adivinado con cual de los tres colores me quedo, y no es precisamente por que sea un color de niñas, es por todo lo que esta mermelada tiene a su alrededor, todo lo que encierra y significa para mi.
Amistad, cariño y ganas de trabajar conjuntamente.
A si que de nuevo, gracias Rubén.

Y tu, ¿Con cual te quedas?.
   Manuela.

domingo, 26 de enero de 2014

Un día para el recuerdo.

Trabajar todos los días era nuestro reto para este año. Que no fuera ni mejor ni peor que el pasado, igual.
Poder seguir haciendo mermelada día tras día, en cada temporada de la fruta que esta nos ofrece para poder obtener la mejor calidad.
Continuar asistiendo a las ferias que tenemos más cerca de nosotros, ya que ante todo soy madre.
Atender a nuestros clientes con el cariño que se merecen, porque gracias a ellos estamos aquí.
Luchando y defendiendo un trabajo recuperado de nuestros mayores....
Esto es lo que pedíamos a este 2014, como podéis ver cosas sencillas, sin grandes pretensiones.
Y un día sonó el teléfono y una voz me dijo: - Reservarte la noche del 24 de enero, tienes que recoger un premio.
Te imaginas no ?
Mariposillas en el estómago, nervios, una gran sonrisa, preguntas y más preguntas en mi cabeza sin respuesta. Pero sobre todo satisfacción.
Y llegó el día esperado, y los nervios acumulados se notaban en mi ojeras, bonito día para tener ojeras, creo que conseguí disimularlas, así como mis nervios.
Entramos al salón y mi marido me cogió la mano, eso me dio fuerza, y entonces comprendí que si era cierto.
Y nada más entrar vino María José a recibirnos, y tras ella Susana, guapa como siempre, pero esa noche con una gran sonrisa y un brillo en los ojos muy especial, les concedían el premio empresarial a  " La trayectoria profesional ", y allí estaba José María, su marido, currante nato y gran merecedor del premio.
No os imagináis la gran satisfacción que es el haber podido compartir con ellos esos momentos, esas emociones, esas alegrías.
Será una fecha que recordaremos siempre, no todos los días te conceden un premio.
En nuestros escasos tres años de trayectoria nos daban el premio empresa - " Innovacion "
Nuestro agradecimiento a la Asociación de Empresarios de Andorra- Sierra de Arcos,  " AEA " y a todos los que nos estáis apoyando desde el primer día y a los que día tras día estáis ahí.

GRACIAS.
Manuela


Mermeladas el Ababol recogiendo el premio Empresa 2014- Innovación
Premio Empresa 2014- Innovación

                                                   

lunes, 23 de diciembre de 2013

Mis mejores deseos.

En estos días donde todos andamos liados de aquí para allá, buscando ese regalo que nos falta para esa persona tan especial, intentando conseguir aquel juguete que pidió el pequeño de la casa, haciendo las últimas compras para nuestras cenas y comidas en familia ....
En estos días donde en el aire se respira paz, armonía, felicidad, donde todos nos deseamos lo mejor.
Desde este pequeño rinconcito del mundo también queremos que os llegue a vosotros toda la dulzura, el amor, la dedicación y la ternura que en el se encierra.
Queremos deciros que esperamos ser parte de vuestra cena de Nochebuena o comida de Navidad, que saboreeis el esfuerzo, el trabajo, el cariño que va dentro de cada bote.
Que paseis con los vuestros unos días de paz y amor.

Feliz Navidad


Mermelada el ababol, endulza tu Navidad
Feliz Navidad y un prospero Año Nuevo les desea Mermelada el Ababol


domingo, 1 de diciembre de 2013

Regala tu mejor sonrisa.

Ya llegó diciembre, os tengo que decir que a mi, no es el mes que mas me entusiasma. Pero este año es distinto.....
Es un mes que hace frio, y no poco, las horas de sol son poquitas y tan apenas calienta, vamos todos corriendo de un lado para otro y no por que las prisas, si no por que estamos todos helados.
La ilusión de los mas pequeños se palpa en el aire, sus risas, sus pensamientos, todo se centra en torno a una fecha.
Todos escriben una carta, todos son buenos, o por lo menos eso es lo que ellos ponen en ella, a todos les brilla la mirada y sonríen tímidamente.
Todos esperan sus regalos.
A todos nos gusta que nos hagan regalos, por pequeños que estos sean, esa magia, ese momento, esa sorpresa que está envuelta en ese precioso papel con lazo.
Pues desde aquí os voy a proponer todo lo contrario, que a todos nos guste hacer regalos.
Habéis visto alguna vez algo más bonito que la sonrisa de quien recibe un regalo, su mirada, el brillo de sus ojos, sus manos temblorosas y su cara de asombro cuando ha conseguido descubrir que encerraba ese precioso envoltorio atado con tan precioso lazo?
Pues os animo a que viváis esa magia.
Y ..... habéis pensado alguna vez todo lo que conlleva ser solidario ....
Os habéis planteado que muchas veces tenemos en nuestras manos un gran mundo que comienza con un pequeñito grano de arena, y ... que a lo mejor conseguimos hacer una pequeña gran montaña ?
Yo me lo planteé no hace mucho, todo surgió con una llamada de teléfono de Rubén, si, el mismo Rubén que me hizo estar todo el mes de agosto metida en mi obrador elaborando mermelada de tomate rosa con albahaca.
Y como ya lo conozco, y se que cuando el me propone algo, le pone tanto empeño en contármelo que ...... y a esto no le podía decir que no.

- Tenemos una asociación en Huesca, la cual está recaudando dinero para el estudio de la Gliomatosis Cerebri Pediátrica, tienen pulseras, pañuelos laurentinos, camisetas, sudaderas ....... pero les falta una mermelada. Piénsatelo.
- No hay nada que pensar, - le dije - ya tienen quien se las elabore.

Y así de sencillo me involucré con ellos.
En plena época de melocotón de Calanda, que mejor que una mermelada de melocotón, pero no podía ser una mermelada de melocotón cualquiera, tenía que ser una mermelada de melocotón con un toque especial, ya que era para una causa especial.
Hablé con Mónica, presidenta de la asociación, Izas, la princesa guisante  y mujer que admiro por muchas cosas.
Y le pareció perfecto el hecho de tener una mermelada solidaria. Una exquisita mermelada de melocotón y cebolla, que marida perfectamente con quesos, foies y carnes.
Dicho y hecho, la mermelada ya la tenéis a vuestro alcance.
Y solo me queda deciros que por cada bote de esta mermelada solidaria que sale de nuestro obrador, donamos a la asociación 0,30 euros.

Tu puedes hacer que una sonrisa no se apague.
Entre todos podemos.


Mermeladas el Ababol, colaboradora con Izas, la Princesa Guisante
Mermelada Solidaria, colaboración especial con la asociación Izas, la Princesa Guisante

Esta Navidad, regala tu mejor sonrisa.
Manuela







viernes, 22 de noviembre de 2013

La semana fantástica.

Para que no se nos olvide nadie, para que llegue para todos, o simplemente para no dejarlo todo para el último momento.
Nosotros nos adelantamos a la Navidad, pero no adornando nuestro obrador, nada más lejos de la realidad.
Te ofrecemos LA SEMANA FANTÁSTICA, la semana en la cual tus pedidos en nuestra tienda http://elababol.comprarenred.com/es/ te llegarán sin retrasos y por un coste mínimo.
Desde el día 25 y hasta el 30 de noviembre visítanos y llévate nuestros packs, nuestras cestas o nuestros lotes de madera.
Dulces detalles que seguro sacarán más de una sonrisa.

Lote a Caja de madera con cinco variedades de mermeladas el Ababol
Lote de cinco variedades degustación, especial para regalar




Caja de madera con tres variedades de mermelada el ababol
Con esta caja de madera y la variedad que tu elijas, seguro que sorprendes 

sábado, 9 de noviembre de 2013

Un dulce sabor.

A que sabe una mermelada???
 Y ahora vosotros os estaréis preguntando: ¿ A que va a saber ?, pues a mermelada.
Cuando tenemos delante de nosotros una mermelada que sus únicos ingredientes son fruta u hortaliza y azúcar, su sabor nos puede transportar.
A unos les transporta a un mundo totalmente desconocido, y que creían conocer.
Otros descubren un exquisito mundo de sensaciones que quieren conocer.
A algunos, a un no sé que, pero que están encantados de tener delante de ellos.
Y a otros, a un lugar en su recuerdo que creían no podrían recuperar, a salidas del colegio, a juegos en la calle, a saltos de comba, pantalones cortos, rodillas marcadas por no haber hecho caso y bajar a toda prisa aquella calle con la bici ......
Cuando lo que tenemos delante es una exquisita mermelada casera, elaborada de forma totalmente artesanal, sin conservantes químicos, sin colorantes, sin gelatinas ....... sin nada más que fruta y azúcar.
Cuando al meternos una cucharada en la boca apreciamos, una textura suave, un sabor intenso, y no tenemos nada más que cerrar los ojos y saber que estamos saboreando exactamente lo que nos dice su etiqueta ...
Entonces, solo entonces, podremos estar seguros de que lo que tenemos delante es una mermelada casera, elaborada de forma totalmente artesana, y podremos comprender que tras ese bote hay un trabajo costoso, una forma de trabajar que también se remonta en el tiempo, cuando todo se hacia con paciencia, con cariño, poquito a poco y dando vueltas con cuchara de madera.
Y si maridamos esa forma de trabajar con un toque de innovación, entonces conseguiremos elaborar una exquisita mermelada gourmet, que no deja indiferente a los paladares más exigentes.
Si me preguntáis a mi, a que sabe una mermelada, os diré que, A CARIÑO.
Y que ahora la pregunta es, si pero ... donde puedo encontrar esa mermelada ???
La respuesta es sencilla, entra en nuestra tienda y ... directo al paraíso.

http://elababol.comprarenred.com/es/


Lote Mermeladas el Ababol
Nunca conseguir sensaciones fue tan sencillo. Mermeladas el Ababol

Manuela




domingo, 29 de septiembre de 2013

Otoño

No somos muchos los que disfrutamos de esta preciosa estación, colores ocres, olores distintos, luces que cambian de un momento a otro.
Nada más bonito que pasear por el campo y ver que aquellos árboles de los cuales has recogido la fruta comienzan a cambiar de color, nada más sugerente que ese viento que azota la cara, que comienza a ser frio, que nos hace coger una chaqueta, a arroparnos.

En otoño encontramos buenas frutas para realizar mermeladas
Hoja en  otoño recogida al lado de mi obrador

Nada más bonito que comenzar a recoger esos frutos que solo en esta estación nos da la naturaleza, nueces, almendras, uvas, melocotones, higos ...
Quien al coger un membrillo no se lo acerca a la nariz y cierra los ojos, y a quien no le vienen recuerdos de niñez.
Venia del colegio y al llegar a casa por una de las ventanas salia un olor que solo en esta época existía, subía corriendo las escaleras y allí estaba mi madre con su delantal y su cuchara de palo regirando la perola, vueltas y mas vueltas elaborando una exquisita mermelada casera.
Yo quería merendar y aquella masa compacta de tono marrón no se podía dejar de regirar, yo tomaba el relevo de mi madre y con cuchara de palo en mano daba vueltas y mas vueltas a la masa marrón.
Cuida no te quemes, me decía mi madre, mientras yo regiraba y ella me preparaba la merienda, y luego ella volvía a tomar las riendas de aquel ritual.
Recuerdos de niñez que cuando llega esta época vuelven a mi obrador.
Paciencia heredada de mi madre para elaborar una mermelada artesana y natural.
Te invito a disfrutar de sabores de antaño, te invito a disfrutar de mi mermelada de membrillo.
Una mermelada artesana, elaborada con cariño y con todo el tiempo del mundo

Membrillos para realizar la mermelada de membrillos el Ababol
Membrillos recién cogidos para realizar la mermelada de Membrillos el Ababol.

Marídala con queso, rellena un bizcocho, atrévete a hacer una salsa para un plato de caza, o simplemente coge una cuchara y disfruta de su sabor.
Déjate llevar por aquellos recuerdos que si cierras los ojos te van a parecer que sucedieron ayer, deja que su suave textura acaricie tu paladar.
Disfruta.

Y ya solo me queda desearte, feliz otoño.
Manuela


miércoles, 28 de agosto de 2013

Mermelada de tomate rosa con albahaca by Rubén Pertusa.

Cuando las ganas son muchas no hace falta conocerse personalmente, pero que conste que queda pendiente, todo comenzó con unos "me gusta" en las fotos de Rubén, y otros "me gusta" Rubén en mis fotos, en algún que otro comentario en alguna publicación que nos parecía interesante......
Un día recibí un mensaje en privado, el cual decía:
Estoy madurando una idea, cuando lo tenga claro, te llamo.
De este mensaje a la llamada pasó poquito tiempo, en realidad no pasó nada, apenas unos días.
Y cuando Rubén me dijo: Harías una mermelada en colaboración conmigo??, no me lo pensé dos veces.
Yo soy de primeras impresiones, pero esta vez no me hizo falta nada más que escucharle, y ver las ganas con las que me explicaba como sería y cual sería su sabor, y no se equivocó.

Foto colocada en redes sociales de la mermelada de tomate con albahaca
Foto que se compartió en las redes sociales

Esta fue la primera imagen que corrió por Internet, y como corrió, los "me gusta" se dispararon y fue compartida más veces de las que jamás pudimos imaginar.
No teníamos aún la mermelada elaborada y ya se saboreaba, ya era objeto del deseo, y esto hacia todo un reto, en su elaboración había que rozar la perfección.

Unos de los ingredientes que se utilizan para la mermelada de tomate y albahaca
En el obrador preparando la Albahaca y el tomate rosa












Tomate rosa que se utiliza para la mermelada de tomate rosa y albahaca
Tomate rosa amoratado un placer dulce para el paladar
















Llegó el azúcar y la albahaca, con su característico aroma, y por fin llegó el tomate rosa, exquisito, carnoso, con su característico color rosa amoratado, y su toque dulce al paladar.
Y ahora es cuando yo comenzaba a ser parte de este proyecto, ahora eran mis manos, mi saber, mi trabajo el que tenia que hacer que con estas extraordinarias materias primas se elaborara una exquisita mermelada casera, pero con ese toque gourmet que se merecía.
Yo no digo que nos haya salido perfecta, por que todo se puede mejorar en este mundo, pero si que os aseguro que en ella va todo mi cariño.
El resultado, vosotros lo tendréis que decir, yo os aconsejo que la maridéis con quesos, carnes, pescados.

Mermelada de tomate rosa con albahaca by Rubén Pertusa.
Tomate rosa con albahaca, nueva mermelada el Ababol con colaboración de Rubén Pertusa

Y ahora la gran pregunta, donde conseguirla, no os preocupéis, simplemente entrando en mi tienda on-line y haciendo un clik, en 3 o 4 dias en tu casa.
Aqui os dejo el enlace de la tienda,  http://elababol.comprarenred.com/es/
No dejes de visitar la web y disfruta con nuestras recetas, la tuya puedes verla si me la envías.


Y solo me queda dar las gracias, por la confianza, por las muchas llamadas de teléfono, por la paciencia, por haber apostado por mí y sobre todo por que he encontrado un amigo.

Rubén Petursa cocinero Aragones que ha realizado la receta de mermelada de tomate rosa y albahaca el ababol
Gracias Rubén Pertúsa Azagra, por todo 



Manuela                                                                        









domingo, 24 de marzo de 2013

.GRACIAS !!!!!!


Mermeladas el Ababol, realizadas en Foz-Calanda

Hace dos años que este dulce mundo vio la luz, no sin haber pasado muchos días de duro trabajo, de noches en vela trabajando, pensando e investigando como llevar a cabo todo esto.

Algo tan sencillo como era hacer mermeladas se complicaba cuando por el medio estaba la administración.

He tenido la gran suerte y la sigo teniendo, de contar a mi alrededor con personas que me apoyan y mucho y a las que adoro, mis padres, tías/tíos, primas/ primos, amigas/ amigos, y sobre todo a mi marido y mis hijas, sin ellos y sobre todo sin el apoyo de mi marido esto no hubiera sido posible.


Dejando atrás estos días os cuento un poco como es mi dulce mundo.

Mermelada de melocotón embolsado del Bajo Aragón
Con este rico melocotón embolsado del Bajo Aragón, se hacen la mermelada de melocotón

Todo comienza en "Frutos Festival", un festival de artes escénicas que tenemos en Foz-Calanda, mi pueblo, y todo comienza sacando a la venta mermelada de melocotón, de la que tenía en casa, para nuestro consumo, por lo que se ve esto gustó y año tras año, ahí estaba yo con mis mermeladas haciéndome mi pequeño circulo de clientes.

Mermelada el ababol de melocotón embolsado del Bajo Aragón
Mermelada envasada en distintos formatos 
Pues esa misma mermelada de melocotón que pudiste encontrar entonces es la que se puede comprar ahora, totalmente artesana, solo elaborada con fruta y azúcar, paciencia y cariño. Y al abrir cada uno de los botes puedes observar que sabe a fruta, que ahí algo que te transporta a la niñez, que los sabores son sorprendentes y que una mermelada artesana también puede ser innovadora.


A partir de hoy tengo un nuevo reto, mi blog,
Un reto que espero sacarlo adelante, igual que hice hace dos años con mis mermeladas.

Mermeladas El Ababol
Aquí estoy yo en mi obrador



Gracias por estar ahí ayer, hoy y siempre.

Dulces besicos de mermelada.
Manuela